2.餡料:黃油25g，糖25g，淡奶油20g，牛奶15g，椰奶60g，奶粉10g。
3.將黃油25g，糖25g，奶粉10g，淡奶油20g，牛奶15g混合。
4.加入60克椰奶，拌勻後冷藏30分鐘以上，讓椰奶吸收足夠的水分。
5、椰蓉餡分成約21克，冷藏備用。
6.在巧克力醬中加入玉米油，攪拌均勻。
7.可可粉和低筋面粉混合均勻，過篩備用。
8.將粉末篩入巧克力醬和玉米油的混合物中，攪拌均勻。
9、揉成團，分成七份，每份約31克。
10，揉搓打包，不然會有裂痕。
11.拿壹個，放在手心，壓平，用椰蓉餡包好。
12.收口，放入烤盤。
13，壓入月餅模具，烤箱預熱180度無手粉，中層10-15分鐘。
14，餅面不需要刷蛋液，冷卻後可以密封退回。