1.線辣椒的腌制方法
線椒是壹種含有多種維生素的食物，有壹定的辣味。很多喜歡吃辣的人特別喜歡吃線辣椒。我們壹般用綠線辣椒做調料，人吃了綠線辣椒就能吃得更多，食欲大增。然而，有時候人們不能在線辣椒上市之前就吃它。這個時候可以放綠線辣椒。
2.泡椒的材料
青椒10斤，植物油半斤，醬油壹袋，食用鹽，白糖，花椒，八角，茴香等材料。
3.腌制青椒的方法
首先，選擇壹些健康完好的青椒。如果發現有破損的青椒，把它挑出來，然後把青椒的尾部去掉，清洗幹凈，然後晾幹。先將水燒開，然後將青椒倒入鍋中，先將青椒焯水，然後撈出瀝幹水分。然後燒開鍋，煮植物油。植物油可以是花生油、大豆油等。把油塗在上面就行了。然後把容器清洗幹凈，瀝幹水，然後把辣椒放在窗口，然後把燒開的油倒進去，然後把所有的材料都放進去，然後攪拌均勻，然後蓋上蓋子，然後把青椒腌制十天。