銀鯉
1500g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
四川胡椒
適量的
切碎的大蔥
適量的
大蒜
適量的
姜片
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
醋
適量的
精制糖
適量的
步驟
1.魚洗幹凈，轉身(我家不吃魚頭)拍壹點面粉。
2.放油鍋裏炸至表面金黃即可。
3.調料準備好了
4.料酒加醬油，醋加醬油，按照1:1:1:2的比例制成汁。
5.鍋裏留少量底油。
添加調料
7.加入炸魚塊。
8.煎壹會兒
9.加入調好的果汁，蓋上鍋蓋燉壹分鐘。
10.加入適量的水。
11.加糖。
12.加入適量的鹽。
13.燉湯差不多收齊了就好。
技巧
多加點醋和糖，可以去除魚的腥味。