1)紫薯也叫黑薯，皮紫色，果肉紫色至深紫色。
2)紅薯現在也叫地瓜，皮白色或紅色，肉多為黃白色。
2.不同的商業價值觀
1)紅薯是壹種營養全面的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。
2)紫甘薯含有硒、鋅、鐵、磷等10多種礦物元素，18種氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素，尤其是花色苷具有很大的藥用價值。
3.味道不壹樣嗎？
1)紅薯的甜度比紫薯淡，蒸熟後的紅薯含水量更高，口感更薄。
2)紫紅薯味道更甜，比紅薯更好吃，口感更好。
4.不同的效果
1)紅薯更容易通便護眼。
2)紫薯更傾向於補充微量元素和硒，還具有花青素的抗氧化作用。
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