工具/材料:紫米100g、雞蛋、生菜2片、西紅柿2片、酸黃瓜5g、芝士2片、蛋黃沙拉醬適量、碗、水、電飯鍋、炒鍋、油、保鮮膜。
1.將紫米倒入碗中，加入適量水，再次洗凈，浸泡2小時。將泡好的紫米倒入電飯鍋，加足水，蓋上鍋蓋，按下飯鍵。飯鍵跳開後，取出黑米，晾涼。
2.鍋裏燒熱油，煎雞蛋。如果妳想吃壹個稀雞蛋，不要煎太久。
3.生菜、西紅柿洗凈，西紅柿切塊，鹹菜對半切。
4.把保鮮膜鋪在案板上，把紫米倒在保鮮膜上，用勺子抹平，把生菜和雞蛋鋪在紫米上，然後抹上壹層蛋黃沙拉醬，再依次放入腌黃瓜、番茄片和芝士片，把保鮮膜四周掀起，壓實紫米，口朝下。
5、吃的時候可以切壹半，壹口下去可以有多種口味，非常爽口好吃。