鯽魚的營養價值

鯽魚肉質細嫩，營養價值高。它含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、鈣、磷和鐵。具有補虛通乳、養肝明目、健腦益智的功效。1.補虛催乳:鯽魚有催乳作用。如果給產後婦女燉鯽魚湯，不僅能補虛，還能催乳、催乳。產後、手術後、生病後身體虛弱的人，會對身體有益。2.美容養顏:鯽魚含脂肪少，吃起來嫩而不膩，適合想美容但又怕油膩的女性。鯽魚含有全面優質的蛋白質，能強化皮膚的彈性纖維成分。3、養肝養眼:鯽魚含有視黃醇和維生素A，有利於改善視力。適量食用鯽魚籽，可以養肝養眼。4、健腦益智:鯽魚頭富含卵磷脂，能為大腦補充營養，增強記憶力。5.增強抗病能力:鯽魚所含的優質蛋白質易於消化吸收，是很好的蛋白質來源。適當食用可以補充營養，增強抗病能力。