如果是剛死沒多久就直接進行冷凍的，那麽這種螃蟹壹般沒有問題並且可以吃的，但如果是死了較長壹段時間再冷凍的，那麽這種的螃蟹就不能吃。
之所以需要冷凍死螃蟹，其壹就是要保持其新鮮度，不讓細菌數量增加過快，其二就是因為螃蟹可能會因外界的環境而大量死去，所以冷凍死螃蟹也是能最大程度的保持其可食用性，不然的話螃蟹還沒有到各大市場就已經死了壹大半，時間壹長，變質發臭也賣不出去了。
螃蟹的營養價值
螃蟹肉質潔白，而且清香爽口，其實是螃蟹肉質中含有大量的蛋白質，而脂肪和糖類的含量卻很少，是名副其實的高蛋白、低脂肪、低糖食物，比較適合滋補。
螃蟹中含有非常多的微量元素，特別是以鈣質和磷的含量較高，食用後對人體有很好的補鈣補磷的作用，對人體內環境的血鈣血磷平衡有非常重要的作用。