2、羊肉和羊骨泡好後再次清洗下
然後把羊骨和羊肉放鍋裏開始煮，鍋裏的水壹定要壹次性加夠，水要加到剛好淹沒骨頭、羊肉壹點就行。中途不能加水，不然熬出的羊湯就不白了
然後大火燒開
3、接下來準備點生姜片和蔥段，等鍋裏湯汁煮開後撈出上面的血沫，然後往裏面加入生姜片、蔥段、少量的花椒
蓋上鍋蓋轉中火熬1個小時，壹個小時後把裏面的羊肉撈出來
繼續蓋上鍋蓋熬1個小時
4、羊肉涼了以後把羊肉切小壹點或者切薄片
壹個小時後羊湯熬好後，關火。
5、下面開始壹碗壹碗做羊肉湯。鍋熱以後把羊湯倒入鍋裏，這個也是羊湯乳白的壹個訣竅。然後放入羊肉(壹碗的量)，鍋裏羊湯熱後加入只加入鹽攪壹攪就可以了。