醉蝦在哪裏做？

醉蝦是南通、上海、寧波等地的漢族傳統名菜。顧名思義，就是把活蝦放進酒裏，很快蝦就醉了。將冰塊放入玻璃器皿中，然後加入活蝦，最後將黃酒倒入蝦中並蓋上蓋子。消費者不僅能嘗到蝦的鮮香，還能嘗到酒的清香。

拿壹個大碗，把鮮蝦倒進去。其實這碗裏面已經加入了自制的調料。食材無非就是辣椒、酒、醋、蒜之類的。其實都是常見的東西，設置起來也不是很難。蝦倒入準備好的汁液後，用另壹個碗蓋上碗，可以清晰地聽到碗內的聲音，蝦在掙紮。碗壹直響，可以想象蝦跳的有多厲害。

沒過多久，碗裏就沒有聲音了。把上面的碗拿走。蝦已經喝了，呈半透明狀態。蝦放入口中，感覺很香，肉質鮮嫩。跟來的人說蝦還在嘴裏動，讓我很郁悶。但是這種方法做出來的蝦確實比其他方法好吃，好吃。