2生麥芽或炒麥芽,其中催乳素較多,生麥芽有健脾和胃、催乳的功效,用於脾虛厭食、乳汁不通。大麥茶主要是將大麥炒熟煮沸而成。回奶效果不如生麥芽,但不代表沒有回奶效果。
3如何煮大麥喝完大麥茶後,洗凈、晾幹或曬幹,用小火煸炒至表皮焦黃,焙炒時註意用力適當,使大麥中的水分蒸發均勻,麥粒被壓碎;將炒好的大麥磨成粉,用篩子篩幹大麥中的表皮,將大麥粉和茶粉按適當比例混合,煮沸或直接沖泡飲用。
4大麥茶沖泡小技巧大麥茶不適合和其他茶壹起沖泡。散裝大麥茶可以煮沸後飲用。在壹把大麥茶中加入兩升水,煮大約十五分鐘。如果是袋裝大麥茶,可以用開水沖泡。