材料:600克面條。
茄子，壹根胡蘿蔔和半根。
青椒1蒜瓣3。
紅辣椒1果汁:
1大勺鹽，2大勺醬油。
醬油1勺耗油1勺
香油1勺醋1勺
2勺澱粉和1碗水。
茄子涼面的制作方法
步驟1
準備好所需食材，將茄子切成小塊，洗凈，胡蘿蔔切丁，將食用油和幹辣椒加入切好的茄子和胡蘿蔔丁中，翻炒後加入汁液，再加入壹碗清水，然後準備壹個小碗，加入少量清水，加入澱粉，攪拌均勻，然後倒入澱粉汁，煮沸後取出西紅柿汁湯。
第二步
鍋裏加多量取清水，煮面條。面條煮熟後，撈出冷水
第三步
只要盛壹碗中國番茄汁
第四步
這是面湯，比較辣！不要浪費它
茄子涼面的烹飪技巧
蒜瓣搗碎，鹽醋，醬油香油攪拌均勻。可以拌面吃。我們河南人出鍋就喜歡加青椒。