雞腿
三
佐料
油
適量的
鹽
適量的
精力
修補
大蒜鱗莖
1
老湯
1碗
芫荽
2粒膠囊
花椒粉
適量的
黃酒
1碗
小洋蔥
1根
四川胡椒
1勺子
芝麻
1勺子
幹紅辣椒
10
步驟
1.準備好所需材料(肉湯是提前燉好的排骨湯)。
2.用開水燙雞腿，去除異味
3.用叉子在雞腿上戳幾個小洞，讓雞腿變得好吃。將蒜和姜片搓成粉末，按摩在雞腿上。蓋上蓋子，腌制2小時。
4.姜切片，辣椒切小塊，香菜切末備用。
5.將腌制好的雞腿放入鍋中煮8分鐘至熟，取出後用冷水浸泡。
6.將姜片、花椒、小紅椒、芝麻放入熱鍋中翻炒。
7.加入高湯和黃酒煮沸，加鹽調味(我沒有黃酒，所以用壹湯匙料酒代替)。
8.將雞腿撕成小塊。
9.燒開後關火浸泡20分鐘入味。出鍋前放點蔥花和香菜碎。
10.麻辣雞腿就要起鍋了。