200ML高湯，1小勺香油，少量鹽，澱粉，雞精。
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特殊顏色:
口蘑菜花，傳統配菜——營養又清淡的配菜。[HaoChi123.com]
練習:
1，將口蘑洗凈，放入沸水鍋中煮幾分鐘，撈出待用。
2、白菜洗凈，用刀切十字刀在上面，深2CM左右，不要切掉。
3.調半碗水澱粉。
4、鍋中少放油，放入白菜小火翻炒幾下。
5.快速加入高湯和口蘑，然後加鹽和雞精小火燉1分鐘左右。
6.最後加入水澱粉勾芡，煮前淋上香油。
小貼士:
1，蘑菇提前做好，因為白菜不宜久炒，炒的時間要控制。
2、頂橫刀是為了讓白菜梗更容易煮，因為葉子太熟了，呵呵！
3.撒上香油勾芡，這樣炒出來的菜顏色更鮮艷。[HaoC