黃豆粉做的薄豆粉，顏色會稍微白壹點，味道也不壹樣。
薄豆粉是雲南的夏季佳品，由細白豌豆磨成粉，煮成粥。薄豆粉很清爽，有清熱解暑的功效。是雲南部分地區的特色小吃，如保山、騰沖、昭通、會澤、德宏、臨滄、普洱。
生產方法
挑出最好的豌豆，放入鍋中浸泡壹天或壹夜，然後在石磨中加水研磨，用幹凈的紗布過濾，將過濾後的豌豆粉水倒入鍋中煮細豆粉。做飯的時候要不停的攪拌，火不要太大。火大了，就容易把豆粉煮薄了。烤焦的薄豆粉難吃。火小的時候要有耐心，不斷用筷子攪拌豌豆粉。攪拌，攪拌，水慢慢變稠。這個時候就要特別註意了。我們不應該把它煮得太薄或太厚。如果它很薄，它會滑過妳的嘴，如果它很厚，它會粘在妳的嘴唇上。最好不粗不細，就是煮到把筷子插進鍋裏，隨意提起，掛個流線型。煮薄豆粉時，可以適量放些鹽，這樣更爽口。