4個雞蛋(每個約55g)/40g純牛奶/40g玉米油/40g低筋面粉/40g細砂糖/幾滴檸檬汁/適量沙拉醬/肉松？
練習:？
1.將蛋清和蛋黃分開放入無水無油的盆中，取蛋清盆冷凍片刻。？
2.蛋黃中加入純牛奶玉米油，攪拌均勻至顏色壹致。
3.篩入低筋面粉呈之字形攪拌均勻，狀態非常順滑細膩的面糊。？
4.蛋清加幾滴檸檬汁，開始發。分三次加入細砂糖，打發至打蛋器上鉤。
5.混合。先將壹勺蛋清放入蛋黃糊中攪拌均勻，然後全部倒回蛋清盆中攪拌均勻，再倒入鋪有篷布的模具中，抹平表面，輕輕搖晃幾下，去除氣泡。？
6.烤箱提前160度預熱25分鐘左右(可根據實際情況調整烤箱溫度)。
7.烤好後取出晾涼，用圓形模具壓出，取壹片塗上沙拉醬，然後將兩片夾在壹起，轉身，上下塗上沙拉醬，放入肉松中，蓋上肉松。