配料:番茄醬、澱粉、鹽、醬油、蒜。
輔料:番茄醬、澱粉、鹽、醬油、蒜。
鐵土豆；
材料:土豆2個，1小香菜。
輔料:洋蔥2根，大蒜3瓣。
調料:1大勺孜然粉，少許紅辣椒。
擴展數據；
壹、鐵薯的營養價值；
1，不建議用孜然調味，不然時不時吃會影響口感。
2、用孜然調味，量不要太多，因為孜然性熱，夏天要少吃，秋冬要多吃。但有便秘或痔瘡的人最好減少或不吃。
3、這道菜可以做成少油版，即步驟3中的薯片(或土豆片)煮熟，其他操作方法不變。
4.如果沒有鐵板，可以用普通的鍋。
5.如果不能吃辣，可以取消紅辣椒。
二、鐵板豆腐的註意事項；
1.豆腐在鹽水中浸泡後，在制作過程中不應易碎。
2.攤蛋卷時，壹定要在澆完燉豆腐後立即關火。