1，玉米粉可以減肥
減肥是玉米粉最重要的功能，因為玉米粉熱量少，吃了之後幾乎不會產生熱量，不會形成脂肪堆積。它的膳食纖維含量比較高，能增加人的飽腹感，經常食用能使人明顯減肥，起到很好的減肥作用。
2.玉米粉可以預防便秘腸炎。
玉米粉中的維生素B是其最重要的存在，也有壹些煙酸。這些物質進入人體後可以加速人體的胃腸運動，對大便的生成和排泄有很強的促進作用，所以人們食用後可以減少便秘和腸炎的發生。另外，玉米粉中還有壹些天然的抗病毒成分，如果經常食用，對預防大腸癌也是非常有益的。
3、玉米粉可以美容
玉米粉中有壹些維生素C，可以直接作用於皮膚細胞，加速皮膚細胞的新陳代謝，減少皮膚氧化反應的發生。此外，玉米粉中的壹些胚芽成分還可以加速人體組織細胞的再生，人們食用玉米粉後可以使皮膚變得水嫩，可以有效減少皺紋的產生。？