玉米排骨湯是壹種滋補湯，主料是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可以降低血液膽固醇濃度，防止其沈積在血管壁上，營養豐富。其營養價值極高，具有健脾和胃、防治癌癥的作用。孕婦食用可降低血液膽固醇濃度，防止其沈積在血管壁上，營養豐富。大棗能補脾胃，益氣生津，潤心肺。兩味同燉排骨，既能開胃健脾，又能潤肺養心。懷孕期間，配合骨頭湯或排骨湯食用，有很好的滋補作用。玉米排骨湯是壹道常見的家常菜，用料簡單，操作方便。可以開胃健脾，潤肺養心，孕婦經常吃有助於氣色好。
骨頭湯和排骨湯是受歡迎的食物，它們富含卵磷脂、類粘蛋白和膠原蛋白。老年人常喝骨頭湯預防骨質疏松。人到中老年人，微循環就會被擾亂。骨頭湯中的膠原蛋白可以疏通微循環，從而改善衰老癥狀，起到抗衰老的作用。
秋冬季節吃玉米排骨湯有很好的滋補作用。