步驟1
油菜去根，葉子倒入清水中，加幾勺澱粉，浸泡5分鐘，洗幾次，瀝幹水分備用。
第二步
香菇去根，用清水和澱粉浸泡5分鐘，然後洗幾遍，用開水焯壹下，撈出放冷水中，沖洗幹凈，擠出水分備用。
第三步
準備蔥花、姜片、蒜片。
第四步
蘑菇斜著切片備用。
第五步
熱鍋熱油，放入蔥花、姜片和少許蒜片，炒出香味，加入十三香。
第六步
加入蘑菇片，翻炒。
第七步
加入生抽和蠔油繼續翻炒。
燕楚8
加入油菜繼續翻炒。倒入壹勺醋。
燕楚9
最後加入鹽和剩下的蒜片，出鍋放在盤子裏。
註意:
至於最後壹點醋，我可以倒米醋，清醋，陳醋。記住，只是壹點點。醋太多不好吃。如果妳不確定，就不要放。