步驟:
1，提前做好準備，鍋裏放清水，放少許花椒，生姜1片搗碎，豬蹄切段，加壹勺料酒，煮至血泡升起，撈出沖洗泡沫備用。
2.鍋內放少許油燒熱，放入姜片、蒜、花椒、八角、桂皮、草果、香葉，中小火翻炒，放入豬蹄1，噴少許料酒，翻炒均勻，然後將所有材料倒入砂鍋。
3.砂鍋壹次性加足水，放入香葉和姜節。大火燒開後，放入1的黃豆，稍加攪拌，蓋上鍋蓋，小火煨約1.5分鐘。
4.1將海帶、白蘿蔔切片或切丁，豬蹄出鍋前30分鐘左右放入，與豬蹄、黃豆同燉。
5.將豬蹄燉至能用筷子輕松戳透，及時將骨肉輕松關火。加入適量精鹽，撒上少許蔥花。