面粉，水，酵母。
步驟:
1，準備壹袋酵母粉，約13克。這袋酵母粉可以做八公斤左右的面粉。每個人根據自己面粉的重量倒出合適的酵母粉。
2.將酵母粉放入碗中，倒入35攝氏度左右的溫水，然後攪拌均勻，直到酵母粉完全溶解，沒有顆粒。然後將溶解的酵母粉均勻倒入面粉中，用手攪拌均勻，揉成面團，不斷揉搓，直到面團表面變得光滑。
3.將準備好的面團放入盆中，蓋上保鮮膜或幹凈的濕抹布，放在溫暖的地方和面。夏天大概需要壹個小時，冬天需要14、15個小時，面團會膨脹到原來的兩倍大小。
4.用手指夾起壹片面條，裏面有蜂窩，說明面條做好了。
5、如果家裏有豆面，最好加豆面，更香。同時需要註意的是，加入酵母粉後，吃起來會有壹種酸味，讓人感覺不舒服。如果此時加入少量食用堿，可以緩解酸味，增加面條的風味。