紅蕓豆餡
500克
油
適量的
1.
黃麥好了。它們通常在超市出售。用開水煮壹半成絮狀，(邊倒開水邊攪拌)，放涼。
2.
加入冷水搓成硬面狀，拍平表面，蓋緊，小火燜12小時以上。晚上我通常把面團放在溫暖的地方。
3.
壹夜的頭發下來，臉的頭很高，表面有裂痕。如果用手指輕輕壹按，就會出現更深的裂痕。
4.
我用的是紅蕓豆餡，正宗，提前煮好，磨成泥球備用。豆餡球有乒乓球那麽大。
5.
不用和面，面團直接拉掉壹個團圓，比準備好的豆餡大壹圈。
6.
放入豆餡，收口(加熱油的同時用勺子翻炒)。
7.
黃麥，不要手軟。我稱了壹下。我用了大概800克面粉，380克開水，300克冷水。看我用的黃米粉幹濕度調的對不對。如果我用手揉面團，它會散開，但如果我用手握它，它會形成壹個球。沒關系。