配料:豬裏脊肉、千顆大白菜、黃瓜、豆芽、蔥、姜、蒜、醬油。
步驟:
1.豬裏脊肉切片，加入1茶匙醬油，1個蛋清，2茶匙澱粉和2茶匙水，然後用2茶匙油腌制15-30分鐘。
2.腌制時將蔬菜洗凈切塊備用。
3.將蔥花和蒜末加入油中。
(可以加壹點小辣椒，但是記得去籽。)
4.翻炒後加入兩勺醬油。
因為不能吃辣，所以加了醬油。能吃辣的姐妹可以換豆瓣醬。
翻炒壹會，加入兩碗水，壹勺鹽，壹勺味精，半勺糖，少許醋。
6.水燒開後，把湯裏的調料渣去掉。
7.將準備好的蔬菜煮熟後取出。
8.將腌好的肉片焯壹下。
註意切好的肉片要煮10s才散。
9.取出肉片，放在蔬菜上，倒入湯裏。
10.把蔥花和蒜末放在肉片上，最後倒入熱油。