食材明細
魚糕100克
魚丸150克
肉絲少量
紅椒半個
青椒半個
木耳少量
蔥白少許
姜末少許
食鹽少許
蒜片少許
魚香口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
1
魚糕切片後上鍋蒸10分鐘
2
我用的是多層蒸鍋，蒸魚糕的同時蒸魚丸
3
洗好木耳，切好肉絲、青紅椒、蔥段、姜末、蒜片備用
4
鍋內倒入菜籽油
5
油燒熱後，倒入蔥段、姜末、蒜片煸炒出香味後倒入肉絲炒至5分熟
6
倒入木耳.青紅椒絲炒熟
7
蒸透的魚糕從蒸鍋取出，將炒好的青紅椒木耳肉絲和少量湯汁澆到魚糕上，看起來是不是很誘人
8
將蒸好的魚丸取出擺在魚糕四周，壹道色香味俱全的清蒸魚糕魚丸就完成了。