兩杯面粉
水的自由裁量權
適量的鹽
適量的糖
適量玉米油(無味油)
壹勺酵母
芝麻醬適量
白糖(在芝麻醬裏)根據自己的口味。
步驟1
將面粉放入面包機桶中，加入鹽、糖和油，用筷子攪拌後加水至略幹，加入酵母，啟動和面程序。
第二步
芝麻醬按口味加糖拌勻。
第三步
面團拌好後，搟成饅頭皮，裹上芝麻醬。
第四步
包子向下折，形成小拳頭形狀，切四指為五指。
第五步
放入蒸籠發酵，感覺大了就可以蒸了。
第六步
冷水大火，煮沸後蒸15分鐘。開鍋前關火5分鐘。
第七步
萌萌的佛手出鍋了！好像恢復了我媽的手藝。
技巧
饅頭不要蒸的太軟，還要註意水量。