紅燒魚泡
先準備材料:魚泡、木耳、姜、幹辣椒、八角、香葉、蔥、紅泡椒、蒜瓣、花椒粉、油、鹽、糖、醬油，將魚泡洗凈備用，姜切片，蔥切段，準備炒鍋，放油燒熱，放入蔥、姜翻炒，再放入魚泡翻炒。
麻辣魚泡
壹、準備材料:魚泡、青紅椒、香菜、蔥、姜、蒜、花椒粒、豆瓣醬、醬油、鹽。準備好後，將魚泡清洗幹凈，從中間切開備用，將青紅椒、香菜、蔥、蒜、姜切段，準備壹個碗，放入郫縣豆瓣醬、白糖、醬油、鹽。
砂鍋魚泡
首先準備材料:魚泡、火腿、香菇、木耳、姜、黃酒、料酒、雞精。準備好後，將魚泡用清水沖洗幹凈，將姜和火腿切片，準備壹個炒鍋用水加熱，放入魚泡，加入料酒，將姜片焯水，撈出，香菇洗凈切片，木耳提前用清水浸泡，撕成小塊備用。