辣子肉丁
降血壓
降血脂
養心
防中風
養肝
軟化血管
防治遺尿
用料
主料
豬肉200克
輔料
姜
5克
蒜
5克
蔥
15克
黃瓜
50克
調料
食鹽
3克
醬油
5克
澱粉
3克
郫縣豆瓣醬
25克
高湯
25克
白糖
5克
菜籽油
30克
辣子肉丁的做法
辣子肉丁的做法
1
豬裏脊切成小丁
2
加入適量料酒與澱粉
3
抓均上漿
4
幹辣椒切段，蒜切片
5
青椒切小塊
6
鍋裏放油加熱後，把肉丁下鍋滑油
7
變色後，推在壹邊
8
鍋裏放油加熱後，把肉丁下鍋滑油變色後，推在壹邊，把幹辣椒，花椒與蒜片入鍋爆香
9
與肉丁混合均勻
10
起鍋前倒入青椒
11
快速翻炒幾下，加生抽調味出鍋