黃瓜木耳炒雞蛋
材料:黑木耳幹約10，雞蛋2個，黃瓜1，橄欖油適量，
鹽適量，雞精少許，醬油壹茶匙，1紅辣椒壹瓣，蒜壹瓣。
步驟:
木耳用水浸泡20分鐘左右，洗凈撕小。
準備雞蛋和大蒜。將黃瓜洗凈，放入水中浸泡半小時(去除農藥殘留)
黃瓜切片。
鍋裏熱油，倒入蛋液。
煎至雞蛋凝固，立即撈出待用，以免太老。
加入適量的油，爆香蒜末，和木耳壹起翻炒。
加入黃瓜，快速翻炒，然後倒入煎蛋，加壹點水，淋壹點醬油。
不要太多，不要太暗。
最後加點鹽和雞精。
平底鍋和盤子，用壹些紅辣椒裝飾。
小鐵石
雞蛋凝固後就可以端出來了，不能煎太久。嫩滑的口感最好。