壹定要等水燒開了再上鍋，這樣會更甜，水分也更足。
蒸紅薯的方法
1，我們準備壹些地瓜，用清水洗凈，然後把地瓜的兩頭都剪掉。
2.接下來往鍋裏倒壹定量的水，開始燒，直到水燒開。
3.水開後，我們可以把紅薯放在上面。紅薯放上去後，保持火不變，蒸5分鐘左右。5分鐘後再轉小火蒸20分鐘。這時候我們就可以關火了。
蒸紅薯的技巧
第壹，不能剝皮
紅薯不能去皮蒸。不要因為吃起來方便就把它們剝了。因為外皮主要起保護作用，可以保護裏面的水分和糖分，避免流失。
去皮後蒸出來的紅薯自然不會很好吃。我們只需要去掉紅薯兩端的頭。
第二，用開水蒸紅薯。
蒸紅薯應該是開水。壹定要等水燒開了再煮，這樣會更甜更飽水。
第三，火變成小火。
蒸紅薯，不是全火，不是全小火。大火蒸5分鐘，再小火蒸20分鐘，即可出鍋。
這樣換火力蒸紅薯，紅薯會更甜。