肉桂粉中的成分可以加速糖分的分解，所以即使糖尿病患者的胰島素分泌減少，如果能適當吃壹些肉桂粉或含有肉桂粉的食物，也能有效降低血糖，對病情的穩定有幫助。
肉桂粉有壹定的殺菌和抗感染作用，對細菌感染引起的疼痛也有壹定的緩解作用。比如出現膀胱感染時，可以用開水沖服肉桂粉和蜂蜜，可以有效殺滅膀胱內的細菌，緩解病情。當妳牙痛時，將肉桂粉和蜂蜜混合成糊狀，塗在疼痛的牙齒上，也能有效緩解牙痛的癥狀。
肉桂粉的使用是禁忌。
優質的肉桂粉有木質的香味，口感微甜細膩，香味溫和。
肉桂粉味辛，屬熱性食物，能補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血調經。而且如果人因腎虛而出現陽痿、宮寒、氣喘、腰膝酸軟，可以吃火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血調經。但陰虛火旺和孕婦不能吃。
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