準備食材:白菜1棵、西紅柿2個、五花肉50g、香蔥1根、青椒1個、生抽2湯匙、紅醋2湯匙、生抽少許、鹽、味精、雞粉。
1.切白菜西紅柿:白菜洗凈，切絲，用鹽水浸泡10分鐘(能有效去除裏面殘留的農藥)，控制水分，西紅柿洗凈，切塊。
2.切食材:五花肉切片，小蔥切成蔥花，青椒洗凈切片。
3.炒肉片:鍋中倒入花生油，油熱後滑出，再倒入花生油(這壹步的目的是防止粘鍋)，肉片冷卻，下油翻炒，放入蔥花炒香，加入生抽。
4.炒白菜:加入白菜、西紅柿、青椒，大火快炒，炒至白菜略軟，西紅柿煸湯。
5.加入調料:加鹽、味精、雞粉調味，加入紅醋、醬油、色素，翻炒均勻，然後倒入亮油，即可食用。
壹個酸辣脆的白菜炒番茄就做好了，簡單，很好的家常菜！喜歡的朋友可以試試！