天然可可脂的熔點接近人體體溫，所以拿在手裏融化，在嘴裏自然融化。味道特別好！
但不是可可脂，雖然妳覺得它融化了，但它只是變軟了。妳可以想象橡皮泥在妳的胃裏攪拌…類似的事情。可可脂替代品在口感和香味上是無法和可可脂相比的。
而且代可可脂價格便宜，純天然代可可脂每噸3萬多元，而代可可脂只要7000多元。壹般高檔巧克力不添加可可脂替代品。
可可脂替代品膽固醇含量高，也是高糖高熱量的東西。相對容易使人發胖，對人體健康危害很大。
如果怕胖，可以偶爾吃幾塊純可可脂做的黑巧克力，不會胖，還能抗抑郁，增強新陳代謝，對心腦血管系統沒有傷害。不要吃牛奶巧克力，會發胖的。