佐料
200克芋頭
紅薯粉100g
佐料
芫荽
兩顆星
大豆
壹點
油
適量的
鹽
適量的
大蒜
幾片花瓣
青蔥
兩棵樹
素食芋頭丸子的做法
1.
芋頭洗凈，放入鍋中，加水至軟爛，取出去皮，放入稍大的鍋中，搗成泥狀；
2.
加入紅薯粉和少許鹽攪拌均勻至如圖；
3.
鍋中加入適量的水，水開後將面團擠壓成類似肉丸的小球，放入水中，水開後取出；
4.
大蒜、洋蔥、香菜洗凈，如圖處理；
5.
鍋中加入適量的油，油熱後放入大蒜；
6.
加入壹小碗水、鹽和醬油；
7.
倒入準備好的芋頭丸子；
8.
加入香菜和洋蔥，就好了。
烹飪訣竅
1.做芋頭糊時，可以先將芋頭去皮，再放入水中煮；
2.芋頭丸子的制作方法和肉丸的制作方法壹樣；