肉末酸豆角的做法是1。將酸豆角洗凈，瀝幹水分，切粒。大蒜切碎。2.將剁碎的豆子放入炒鍋中，用中小火翻炒，將豆子中的水分擦幹。3鍋內油加熱至六成熱，放入肉末、蒜末翻炒至香，再放入雞精、白醋、醬油、辣椒粉，再放入酸豆角翻炒2分鐘，撒上蔥花即可取出。特點有點臭，有點香，奇怪的味道，讓妳停不下來，吃不下，想得慌！舀壹勺，吃壹口米飯。還有比這更美味的嗎？
Tips 1。目前市場上可以買到包裝好的豆類，壹些大型農貿市場也可以買到散裝豆類。2.因為賣的酸豆角壹般都是鹹的，可以根據個人口味用水漂白後再做，去除壹些鹹味。3.如果喜歡吃辣的，可以在炒的過程中加點幹辣椒，味道不錯。