純減肥咖啡可以將脂肪轉化為脂肪酸，稍加運動後就可以沿著人體的微循環系統排出體外，從而達到減肥的效果。
在湖南衛視的百科中，美國減肥學院的中國醫生邱正宏博士在節目百科中向大家推薦了“減肥咖啡瘦身法”。
首先，咖啡因可以加速脂肪的分解。
咖啡被人體吸收後，可以加速脂肪的分解，從而增加血液中脂肪酸的含量。壹旦血液中的脂肪酸濃度增加，脂肪酸就會通過血管被肌肉吸收，從而以能量的形式被消耗。
其次，咖啡刺激大腸的運動。
科學家實驗表明，剛喝完咖啡幾分鐘，人體大腸的運動就會比平時明顯加強，有利於排便。因此，科學家認為，咖啡是比粗纖維衰竭更快、更溫和的瀉藥，在女性身上更明顯。
第三，咖啡因有利尿作用。
咖啡因有利尿作用，能在壹定程度上提高排尿量，及時排出體內多余水分。