500克卷心菜
洋蔥(白皮)150克胡蘿蔔200克
芹菜100克土豆(黃皮)250克
牛肉(薄)100克炒面10克
250克番茄和40克奶油。
辣椒(紅、尖、幹)2克，大蒜(白皮)50克。
蔥白50克，香葉3克。
胡椒5g鹽10g
2克味精
白菜湯的詳細步驟
1.首先將洋蔥和胡蘿蔔切成橙色花瓣；
2.將芹菜切成2.5厘米長的段；
3.土豆去皮，白菜切成三角片；
4.將蒜瓣搗成肉末；
5.西紅柿在水中略燙，去皮切塊；
6.將洋蔥切絲；
7.鍋中加入30克奶油，加熱。加入幹辣椒、辣椒粒、香葉、洋蔥塊、胡蘿蔔塊，小火煨至半熟；
8.加入炒面和雞湯，加入白菜、土豆塊、芹菜塊、蔥絲、蒜絲、番茄塊，燒開；
9.然後轉小火，待菜熟爛，加入精鹽和味精調味，淋上奶油，盛在湯盤裏。