桂魚
250克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
大豆
適量的
醋
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
小洋蔥
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.釣到的黑魚有壹斤多，要刮鱗破肚清洗幹凈。
2.從鱖魚背部沿著主骨切開。
3.切成大小壹致的魚塊。
4.將切好的魚塊用鹽、料酒、蒜、姜腌制30分鐘。
5.準備好辣椒、蔥、姜、蒜。
6.走吧。
7.將魷魚塊倒入鍋中，將魚鱗煎至金黃色。
8.把魚翻過來，煎魚的另壹面。
9.噴適量料酒和醋，加入姜、辣椒、蒜。
10.加入適量的水、鹽和醬油，煮沸。
11.改中火煮至水快幹，放入洋蔥，改大火收汁。
12.裝盤。
技巧
控制火候，避免燒鍋。