越南產的茶魚怎麽做才好吃？

材料:去皮魚肉若幹，蔥姜少許，醋半勺，料酒適量。準備:將去皮的魚用鹽腌制1-2小時，蔥、姜切絲。做法:1)將去皮的魚放入油中炸至兩面發黃撈出；2)鍋中放少許油，放入蔥段和姜段爆香；3)將魚放入鍋中加水，以剛淹沒為準；燒開後加入醋和料酒小火煮壹會兒即可食用。甜牛肉魚主料:去皮魚調料:雞粉、白酒、鹽、白糖烹飪方法:蒸、蠟制作方法:1、去皮魚洗凈，控水，用調料腌制，放抽屜裏幹蒸30分鐘，取出放涼通風處風幹；2.把風幹的去皮魚換成長條。特點:質地清新，入口香甜。制作關鍵:1，去皮的魚要洗幹凈，不要蒸太多。2.風幹時註意通風衛生。材料去皮魚肉500克，青椒粉5克，面粉80克，魚肉去皮，洗凈去皮，蘸面粉，油鍋炸至金黃色，撈出；放入蔥、姜，用調料翻炒；劉老四辣醬10g味精5g糖4g辣椒1g陳醋、醬油、黃酒少許高湯50g蔥、姜各2g，加入高湯50g煮8分鐘，再放入青紅椒碎。特別說明:去皮的魚要炸，湯要幹。