2、罐裝貯藏保鮮法。沒有冰箱的家庭可以用罐裝的方法。泡菜壇子、罐子、瓶子等頸部有水槽的容器最適合裝5-10 kg。采用前兩種方法將苦筍制成竹條或竹片，分別裝入洗凈的罐頭中，邊裝邊壓，罐頭口留有適當的空間。然後，用洗凈的竹殼、棕櫚葉、草辮等封住罐口。，而且蓋子蓋好了。最後將水慢慢註入水槽，蓋住邊緣，隔絕空氣。如果用的是沒有水箱的容器，可以選擇另壹個水箱，把筍缸倒扣在水箱裏，然後往水箱裏註水，以蓋住缸口為準，水深不要超過缸口的填充物。註意每次餵食後添加填充物，並經常換水、註水、檢查，防止竹筍因漏水而變質。這種方法可以保證12個月的質量。