食品
佐料
虹鱒魚
第1條
佐料
油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
辣椒醬
適量的
烹飪酒
適量的
醋
適量的
蔥姜
適量的
步驟
1.主輔料:虹鱒魚和辣椒醬。
2.把魚收拾幹凈，用刀兩邊切開。
3.熱油，放入蔥、姜翻炒。
4.加入辣椒醬。
5.小火翻炒均勻。
加入虹鱒魚
7.旺火，料酒醋。
8.加入適量的醬油。
9.加水，烘烤5分鐘。用鹽調味。
10.翻面烤3分鐘。
11.收汁後即可關火。
12.上菜後就可以品嘗了。
技巧
1.煮料酒和醋時，壹定要用猛火，以利於魚腥味的蒸發。
2.做菜的時候，湯汁可以稍微多壹點，容易入味。