江米其實是眾所周知的糯米之壹，只是東北人喜歡叫江米，南方人喜歡叫糯米。壹般分為兩種顏色，壹種是常見的白色，壹種是紅色。
糯米大部分是不透明的，粘粘的。是制作黏稠食物的常用食材，比如每年端午節朋友吃的粽子，超市或地攤上賣的方便八寶粥或年糕，所以米飯真的是無處不在。
相關說明
大多數長江水稻生長在南方。因為氣候比較溫暖，壹年可以收獲兩三次，導致價格相對便宜。元江大米大多生長在北方。由於天氣寒冷，壹年只能收獲壹次，導致價格相對昂貴。
其中，長江大米看起來像壹條條，屬於秈稻糯米，而圓米看起來像壹個圓，屬於粳稻糯米。吃久了，糯米相對更濃，香味更濃，而圓米飯更軟更甜。
以上內容參考:百度百科-江米