1.材料中，A為油皮比例，B為糕點比例，C為餡料比例。
2.將綠豆洗凈，浸泡2-3小時，放入高壓鍋中煮沸，分離出綠豆皮，放入攪拌機中攪拌至碎，將白糖加入到粉碎的綠豆中攪拌均勻，然後倒入帶錫紙的烤盤中。
3.放入上下火180度的烤箱中晾幹水分，烤40分鐘左右，放涼備用。
4.將面皮材料(低筋面粉和豬油)混合，揉成面皮備用。
5.將塗油面粉倒入案板，開壹個粉坑。
6.加入糖和水，將色拉油揉勻，將面粉混合揉至面團光滑，靜置30分鐘。
7.將油面團分成10g小面團，將面點分成5g面粉。
8.將油袋放入油酥面團中，然後搟長，卷起來。
9.然後把小劑量壓平，卷成圓形，包在綠豆餡裏(每個35g)，把包好的綠豆餅收起來，壓平。
10.放入烤盤時，綠豆餅封閉的壹面朝下，放入預熱好的烤箱，在180度和160度烤20分鐘，然後把餅翻過來，再烤15分鐘左右，直到變成第壹種顏色。