步驟
雞胗烤串的做法步驟11.雞胗在加了適量料酒的水裏泡兩個小時
雞胗烤串的做法步驟22.仔細清洗，去掉雞胗表面粘連的脂肪
雞胗烤串的做法步驟33.切成薄片
雞胗烤串的做法步驟44.加入少許鹽，腌制十幾分鐘
雞胗烤串的做法步驟55.加入椒鹽、自制麻辣紅油、生抽、孜然、香油，拌勻
雞胗烤串的做法步驟66.加入生粉、雞蛋清，攪拌均勻
雞胗烤串的做法步驟77.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制壹晚上
雞胗烤串的做法步驟88.用烤串簽子穿好
雞胗烤串的做法步驟99.放入烤箱中層，上下火，220度烤10分鐘，然後200度烤10分鐘，中途要翻面，要再刷壹遍腌雞胗的醬汁
雞胗烤串的做法步驟1010.出爐了