準備材料:豬肉、生菜、食用油、料酒、蔥姜蒜、糖、鹽、雞粉、幹辣椒。
首先，用水沖洗豬肉。
二、蔥、姜、蒜、幹辣椒洗凈切段備用。
3.豬肉洗凈後，將肥肉和瘦肉分別切絲。
第四，加入鹽、糖、料酒和少許食用油，抓勻腌制片刻。
5.用陶瓷削皮器從上到下清洗生菜皮。
六、清洗後先用刺刀切膜再切燈絲。
7.鍋燒熱，倒入食用油，放入蒜沫和胡椒粉炒香，然後倒入生菜絲。
八、開大火調鹽翻炒至變色備用。
九、再倒壹點食用油，炒出肥絲炒出油，再炒出蔥段和姜段。
10.然後加入腌制好的瘦肉絲。
十壹、轉小火迅速散至變色。
12.將切好的生菜絲和蒜片重新倒入火中。
十三、快速翻炒，最後撒點雞粉提鮮。
十四、攪拌均勻，關火，裝盤。