螃蟹怎麽做才好吃？螃蟹怎麽做才好吃？

1，煮:先在鍋裏加入冷水，把水燒開，然後把螃蟹放進去煮8分鐘左右。如果螃蟹比較大，可以稍微增加烹飪時間。如果壹開始就用冷水煮，蟹殼很容易裂開，裏面的營養和味道會流失很多。而且從頭開始，放進去煮。如果時間太長，肉的味道就會變老。

2.清蒸:對於生活在海邊的人來說，最完美的螃蟹烹飪方式就是清蒸，因為這樣可以保持螃蟹的原味。螃蟹最好用冷水蒸8到10分鐘。因為這個時候控制，蟹肉是最鮮美爽口的。如果蒸的時間太短，螃蟹就不會熟，如果蒸的時間太長，肉就會變老。另外，記得蒸螃蟹的時候壹定要背蒸，這樣才能保證蟹黃不漏出來。

3、紅燒:紅燒螃蟹其實是家裏經常用的壹種方法。最適合家裏沒有蒸籠的人，可以用文火吃螃蟹。鍋中加入冷水，燒開後放入洗凈的螃蟹，加入少許鹽和花生油，味道會更爽口。等蟹殼變紅熟了，可以加入自己喜歡的配菜，然後就可以下廚了。