沒有毒性。
石斑魚是海中的壹種魚類，可能並不是那麽的常見，許多人聽說過，但是沒有吃過，石斑魚也叫做黑貓魚，身上非常多的斑點，非常有特色。
石斑魚本身沒有毒性，其毒性來自於海藻中的雪卡毒素。海洋食物鏈中小魚吃海藻，大魚吃小魚，石斑魚因此也吃進了毒素。
石斑魚的血液毒素不能去除。血液毒素非常耐熱，即使用高溫烹煮、冷凍、幹燥，均不能去除。而且從石斑魚的外觀、氣味或肉質等方面也無法判斷是否有毒。
吃石斑魚怎麽避免中毒
1、吃石斑魚最好不要吃超過三斤的魚，因為魚的個頭越大，體內蓄積的毒素可能越多。
2、盡量不吃魚頭、魚卵、魚皮和內臟等部位。因為血液毒素在這些部位中容易聚集，可能是其他部位的50-100倍。
3、吃石斑魚不要喝酒、吃花生和豆類。因為這些食物會加重血液毒素的中毒癥狀。