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龜苓膏的實踐

自制龜苓膏的制作材料:主料:龜苓膏粉,壹般菜市場的小店都有賣。壹般我會買廣西梧州的。大概5塊錢壹大包,可以賺很多。以街上賣的碗來說,至少可以做100碗。教妳自制龜苓膏,自制龜苓膏怎麽做都好吃。

劑量和比例在包裝袋上有說明。用少許冷水攪拌成糊狀,感覺融化均勻時,加水調至以下濃度。壹定不要壹次加太多的水。容易結塊。

將水燒開,慢慢地將糊狀物混入其中,使其完全溶解。(據說可以直接用開水沖,但是我總是混的不均勻。)如上圖龜苓膏粉(20g)的量需要如上圖小碗兩碗水。比例可以參考龜苓膏包裝袋上的說明。為了口感更順滑,我的方法是用篩子過濾兩次。

想切小塊拌冷飲,可以倒在這麽淺的盤子裏,冷卻後用刀在上面畫格子。

或者像涼茶店壹樣直接倒在小碗裏,吃的時候用勺子倒蜂蜜或者煉乳。

龜苓膏可以根據自己的口味添加。加入香蕉、牛奶、紅豆加冰糖。