材料:健康雞肉半只，胡蘿蔔1根，胡蘿蔔100g；芹菜、蒜苗；
輔料:蒜、姜絲、油、鹽、酒、胡椒粉、蠔油、醬油。
炸雞
1
雞肉洗凈瀝幹多余的水，切塊，加姜絲和酒？鹽？胡椒？醬油腌制半小時。
芹菜、蒜苗洗凈，切段。
胡蘿蔔片
請點擊輸入圖片說明。
2
熱鍋放油，煸炒胡蘿蔔。
請點擊輸入圖片說明。
三
然後加入芹菜和大蒜，壹起翻炒，撒上適量的酒和少許鹽。
請點擊輸入圖片說明。
四
炒至生，鏟出備用。
請點擊輸入圖片說明。
五
繼續用少許油燒熱鍋，放入腌制好的雞塊，快速翻炒，出香味後撒少許酒，加水，加蓋燜五分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
六
雞塊煮熟後，加入炒好的配菜，壹起翻炒均勻，最後加入少許蠔油調味，即可裝盤食用！
請點擊輸入圖片說明。