蘆筍可以和雞蛋壹起吃嗎
營養醫師介紹蘆筍是可以和雞蛋壹起吃的，用手掐壹下根部，很容易判斷蘆筍的老嫩。炒雞蛋挑嫩的買哦。只要不老，根部不要扔了，化痰止咳的好部位啊。
蘆筍炒雞蛋的做法
用料：蘆筍適量、土雞蛋3只
做法：
1、蘆筍掐去老的頭子，洗凈後，斜切成小段。
2、鍋中燒水，放入鹽，少許油，燒開後放入蘆筍燙30秒鐘左右。撈出瀝幹水分。
3、雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪勻。
4、不銹鋼鍋燒熱後，到入油，放雞蛋炒散，加入燙好的蘆筍，放少許鹽，炒勻出鍋！