食譜
材料:
時令蔬菜，芹菜，潮汕牛肉丸子，香菜，洋蔥。
調料:炒蒜沫，炒蒜油，鹽，雞精少許。
湯底:由豬骨或排骨制成的湯。
米粉湯底潮汕湯的做法
第壹種方法:將豬骨或排骨煮3小時，得骨頭湯。
第二種方法:做面條時，加入豬肝片和肉片熬湯。
潮汕蒜泥的做法
將大蒜剁成小顆粒，然後放入油鍋炸至金黃色(20-30秒)。油可以用來煮湯。大蒜炒出來的油，可以直接作為煲湯的調味油。
潮汕牛肉丸子粿條湯的做法
1，取壹小鍋湯，煮沸。
2.在湯底中加入蒜沫、油、鹽和少量雞精。
3.然後加入牛肉丸，煮20-30秒左右。
4.將米粉用清水煮1-2分鐘，然後將粿條放入湯鍋中，煮30秒到50秒左右。
5.加入蔬菜，煮熟。
備註:
1.在潮汕地區，蒜油和炒蒜沫極其受歡迎，這些調料通常用於煮湯。如果不在潮汕地區，可以在網上搜索購買。
2.建議面條或米線(粿條)煮壹次，然後放在湯裏煮。